こんにちわ！ショウです。
今回はダイエット中に必要な食材シリーズです。
ダイエット中は何かと栄養が不足しがち。
ということは低カロリーでなおかつ栄養満点の食事をすることが大事です。
そうは言っても今までそんなこと考えたことないで食事をとっていた人はわからないと思います。
今記事ではこんな悩みを解決します。
・栄養価の高い食事がわからない
・ダイエット中の食事メニューが不安
・ダイエット中の脂質は何から取ればいいかわからない
タイトルからなんとなくわかった人もいると思います。
1日2個で脂質が多い栄養満点の食材といえば…
そうです。
「卵」です！！
【結論】1日2個卵を食べて健康的な体に
目次
今まで卵は１日１個までなんて言われてましたよね。
それは人が1日に摂取するコレステロール量が約700mgなので卵１個300mgがちょうどいいと言われていました。
ですが厚生労働省による基準の改正があり血中のコレステロール値に影響がないと発表されました。
他にも海外のエビデンスではむしろ心疾患のリスクが低下するとまで言われています。
なので1日１個までという固定概念は捨てて新たな知識をつけることが大事ですね。
ではなぜ１日2個なのか？なぜ食べた方がいいのか？
理由を３つにまとめてみました。
【理由①】：アミノ酸スコア100の実力を持っている
【理由②】：ビタミンC以外の栄養素を含む最強食材
【理由③】：PFCバランスを調整するのに最適な食材
ダイエットしている人にも嬉しい栄養素がたくさん入っています。
何よりまずはタンパク質を何からとるのかが迷いますよね。
そんな時こそ卵の出番です！
【理由①】：アミノ酸スコア100の実力を持っている
アミノ酸スコアというものを聞いたことはありますか？
簡単にいうと
その食材の必須アミノ酸含有率が高いほどスコアも高くなります。
必須アミノ酸は9種類ありますがこの中の１つでも足りないと数値が下がってしまうので高いものはバランスよくいいタンパク質が入ってるということです。
こんなこと言っててもわからないのでいろんな食材のアミノ酸スコアを見ていきましょう。
【肉類】
・鶏肉（もも皮付き 生）：100 ・鶏肝臓（生）：100 ・豚肉（ロース 脂身付き 生）：100 ・豚肉（ひき肉 生）：100 ・和牛肉（もも皮下脂肪なし 生）：100 ・馬肉（赤身肉 生）：100
【魚介類】
・真アジ（皮つき 生）：100 ・シロサケ（生）：100 ・カツオ（春獲り／秋獲り 生）：100 ・真イワシ（生）：100 ・カキ（養殖 生）：100 ・ホタテ貝（生）：100 ・クルマエビ（養殖 生）：100
【乳類】
・牛乳：100 ・ヨーグルト（全脂無糖）：100
【卵類】
・鶏卵（全卵 生）：100 ・うずら卵（全卵 生）：100）
【穀類】
・精白米（うるち米）：93 ・玄米：100 ・食パン：51 ・中華めん（生）：53
【種実類】
・ごま（乾）：73 ・アーモンド（乾）：78
どれもアミノ酸スコアは高めですが肉類と比べて穀類の数値がちょっと低いですね。
もちろんここに卵は入っています。
これを見ればどんなものからタンパク質を取ればいいかわかりますね。
これほど肉や魚のタンパク質を重要ということです。
でもこれは必須アミノ酸の話だけなので豆が悪いとは言っていません。笑
卵のアミノ酸スコアは高いとわかりました。
では他の栄養素はどうでしょうか？
【理由②】：ビタミンC以外の栄養素を含む最強食材
卵はアミノ酸スコア以外にもビタミンやミネラルを含んでいます。
ビタミンC以外の栄養素を全て含んでいるのでこれほど万能な食材はありません。
ちなみにこちらが各数値です。
とても素晴らしいですね。
これにプラスして他の食材を組み合わせることにより1日に必要な栄養素を取ることができるんです。
1個だと少し物足りないので2個にしておきましょう。
ちなみにビタミンCはいちごやレモンなどの果物もしくは、ジャガイモやさつまいもなどの芋類に多く含まれます。
他にもサプリメントでとっても構いません。
でもやっぱり脂質が多いから不安だとか、コレステロールがという人にもう少し解説します。
【理由③】：PFCバランスを調整するのに最適な食材
正直僕はこれが一番助かってます。笑
PFCバランスを意識した食事をしている人はわかると思いますが脂質を何から取るかが迷うんですよね。
僕は基本的に脂質を極力取らない方針でダイエットをしています。
確実にPFCバランスに忠実になることはありませんが少しは脂質を取るようにしています。
そこでちょうどいいのが「卵」なんです。
ここで卵のPFCバランスを確認しましょう。
卵１個あたりのPFCバランス
P=6g
F=7g
C=0g
このPFCバランスならタンパク質も取れてなおかつ良質な脂質が取れるのでかなり重宝します。
脂質を取るとなると魚を食べなきゃいけなかったり、牛や豚の油をとらなければいけなかったりするので意外とめんどくさいんですよね。
卵なら安くてどこにでも売っていてすぐに食べられるので手間もかからないのです！
さらに皆さんもわかっていると思いますが美味しいんですよ。笑
気をつけなければいけないのは食べすぎないところですね。
ではまとめましょう！
・まとめ
【理由①】：アミノ酸スコア100の実力を持っている
【理由②】：ビタミンC以外の栄養素を含む最強食材
【理由③】：PFCバランスを調整するのに最適な食材
もしダイエット中の脂質選びに迷っている人がいたら卵をオススメします。
また糖質を取りすぎてしまう人なんかにもいいです。
脂質の量を気にしながらタンパク質をしっかりと摂取しましょう！
それでは！
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